Er zijn wijnen die lekker zijn, en er is Aix wijn — een rosé die zó zomers smaakt dat je spontaan je zonnebril opzet en je agenda leegmaakt. Deze wijn ruikt naar lavendelvelden, zonneschijn en Franse nonchalance in één glas. Perfect voor op een dakterras, picknick of gewoon omdat het dinsdag is.
De magie van de Provence in een fles
De Provence is niet zomaar een wijnstreek. Het is de bakermat van de rosé zoals je die hoort te drinken: fris, elegant en een tikkeltje verleidelijk. Aix wijn wordt gemaakt op het Saint Aix Domaine, een plek waar de zon minstens 300 dagen per jaar schijnt en de druiven volop genieten van dat Franse joie de vivre. Hier komen grenache, syrah en cinsault samen tot een blend die alles heeft wat je van een topwijn verlangt.
Wat deze rosé zo bijzonder maakt, is de balans tussen fruitigheid en frisheid. Denk aan aardbei, perzik, een vleugje citrus en dat typische Provençaalse kruidige randje. Elke slok smaakt als een mini-vakantie in Zuid-Frankrijk. Geen zware wijn die je na één glas al lamlegt, maar eentje die je de hele middag kunt drinken zonder je leven te heroverwegen.
En eerlijk, die fles alleen al is Instagram-materiaal. Minimalistisch, stijlvol en groot genoeg om indruk te maken op je vrienden. Aix is geen wijn die je schenkt — het is een statement dat zegt: “ik heb smaak, en ik weet het”.
De kunst van Made in provence rose
Als je ooit hebt gedacht dat rosé maar gewoon roze wijn is, dan moet je echt eens Made in provence rose proberen. De wijnen uit deze streek zijn verfijnd tot op het bot — en Aix is daar het perfecte voorbeeld van. Ze worden gemaakt met zoveel liefde en precisie dat zelfs je schoonmoeder er stil van zou worden.
Wat de Provence onderscheidt, is het klimaat en de bodem. De druiven groeien er op kalksteenplateaus, krijgen frisse nachten en bakken overdag in de zon. Daardoor behouden ze hun natuurlijke zuren én ontwikkelen ze rijke aroma’s. Het resultaat: een rosé met persoonlijkheid, niet zomaar een drankje met een leuk kleurtje.
En geloof me, het past bij alles. Van een salade met geitenkaas tot een barbecue aan zee. Aix is de wijn die de sfeer meteen verandert — ineens wordt elk etentje een feestje. Je hoeft alleen nog Franse muziek op te zetten en je voelt je al op vakantie.
Zo drink je Aix als een pro
Aix drink je niet zomaar; je viert ‘m. Begin met de temperatuur: serveer ‘m gekoeld, maar niet ijskoud. Rond de 8 à 10 graden is perfect — te koud en de smaken verdwijnen, te warm en je denkt dat je limonade met alcohol drinkt.
Kies voor grote glazen zodat de aroma’s ruimte krijgen. Giet een flinke scheut in en geef de wijn even de tijd om te ademen. Ja, dat klinkt fancy, maar geloof me: het maakt een wereld van verschil. Daarna is het gewoon genieten — langzaam nippen, ogen dicht, en even doen alsof je in Saint-Tropez zit in plaats van op je balkon.
En als je indruk wil maken: combineer Aix met iets simpels maar stijlvols. Denk aan sushi, gegrilde zalm of bruschetta met tomaat en basilicum. Of gewoon chips. Want hé, het leven is te kort om moeilijk te doen over borrelhapjes.
Waarom Aix meer is dan een rosé
Aix is niet alleen een wijn; het is een vibe. Het is de geur van zonnebrand, het geluid van klikkende glazen en het gevoel dat alles even mag. Die frisse, fruitige stijl maakt het dé rosé van de zomer, maar eigenlijk is het een wijn die elk seizoen op tafel mag.
Wat Aix zo slim doet, is een gevoel van luxe brengen zonder dat het elitair wordt. Je hoeft geen wijnexpert te zijn om ervan te genieten. Sterker nog, het mooiste aan Aix is dat het iedereen aanspreekt — van je wijnsnob-vriend tot die ene die altijd zegt “ik lust eigenlijk geen wijn”.
Dus de volgende keer dat de zon schijnt (of als je gewoon vindt dat het tijd is voor een zomers momentje), weet je wat je moet doen: trek die fles open, schenk in en laat de Provence even binnenwaaien. Santé!